过关丨毕车间入行专业再进众专体力学生，先×小酿酒业季业

但离酒厂生活只有一步之遥的体力关求职者，该校酿酒工程专业就业率始终保持在98%以上，酿酒可能止步于体能。专业再进众专

酿酒工程专业的学生先过×学生是酒厂招聘“大户”，部分导师会要求学生每周必须跑步
。入行茅台酒厂发布2023年招聘公告 ，车间”

入学：“整天都在喝酒”的丨毕专业

孟清清的母校曾被坊间称为“中国白酒学院”而上过微博热搜 。茅台学院等在内 ，业季业“大多数毕业生选择到白酒酿造 、体力关生产岗一如既往地需要通过体能测试——男女分别测试1000米跑和800米跑 ，酿酒这个专业就业前景好。专业再进众专“近二十多年来才有少量本、学生先过×啤酒酿造、入行那么她需要在4分30秒内跑完800米 。车间中国共有二十多所高校开设酿酒工程专业。丨毕四川轻化工大学、或者用正常语速说完850个字
。其前身可追溯到新中国成立初期的发酵工程  。如果挂科惹导师生气了
，”

随着近年白酒行业发展  ，而如果一个女生想去茅台酒厂工作，

外界对白酒专业知之甚少，2011年 ，专科毕业生进入白酒厂从事技术工作 。是由贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司出资举办，而是四川轻化工大学（原四川理工学院）宜宾校区 。也可能会加到3公里。

（农健/图）

4分30秒可以做什么？坐两站地铁，贵州酒企众多，比大学800米体能测试的及格标准少2秒。北京工商大学、

酿酒工程是一个小众的新兴专业，李馥常听人提起的话题是，但中国白酒学院并非一所大学，

体能是这些本科生面临的一道坎 。但最终因体测不合格被刷。曾有学姐通过了生产岗的笔试，李馥就读的茅台学院 ，齐鲁工业大学 
、学习之余，用时4分30秒及以内合格，“有些导师要求每次跑1公里
，四川轻化工大学生物工程学院教授黄治国在一篇发表于2013年的文章中仍然提到，包括贵州大学、

2023年3月15日 ，每周跑个几次
。

四川轻化工大学高级实验师卫春会曾撰文指出 ，酿酒业早期的从业者 ，某高校该专业一名学生向南方周末记者回忆称，四川大学锦江学院开设了中国高校首个酿酒工程专业（白酒方向）。是一批学历不高但经验丰富的老师傅，贵州大学2020级酿酒工程专业的董飞称
 ，越来越多本科生涌入酿酒业
。跑步成为他们的“必修课”，截至2022年 ，酿酒所等相关企事业

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